شيف سخن لمطعم مصري في عجمان - فرصة فورية

عن الوظيفة

نحن نبحث عن شيف سخن (طباخ رئيسي / خبير طهي) للانضمام فوراً إلى مطعم مصري في مدينة عجمان، الإمارات. المطلوب متقدم ذو خبرة وكفاءة عالية في إعداد الأطباق المصرية الساخنة، مع إتقان استخدام أدوات الطهي التقليدية مثل الصاج والفرن والقلاية. ستعمل في بيئة مطعم نشطة تركز على الجودة والسرعة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وطهي جميع الأصناف الساخنة في المنيو المصري (مثل الفول، الطعمية، الكبدة، والمشاوي) بجودة عالية.
• الإشراف على سير العمل في قسم السخن وضمان تقديم الوجبات في الوقت المحدد.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ وفقاً للوائح المحلية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان توفر المواد الخام وتقليل الهدر.
• الإبلاغ عن أي أعطال في المعدات أو نقص في المخزون للمشرف.
• تطوير الوصفات الحالية واقتراح أطباق جديدة تتناسب مع هوية المطعم المصري.
• تدريب المساعدين الجدد على تقنيات الطهي المصرية وأساليب العمل السريعة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في طبخ المأكولات المصرية الساخنة، ويفضل في مطاعم مصرية.
• إتقان التعامل مع أدوات الطهي الصناعية (صاج، فرن، قلاية، بوتاجاز كبير).
• قدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في فترات الذروة.
• معرفة جيدة بمكونات التوابل المصرية والخلطات التقليدية.
• الالتزام بمواعيد العمل (فترات صباحية ومسائية حسب الحاجة).
• إقامة سارية المفعول في الإمارات تسمح بالعمل (يفضل أن يكون المتقدم في عجمان).
• شهادة صحية سارية أو القدرة على استخراجها فوراً.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل فورية في مطعم مصري نشط.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.
• إمكانية التطور إلى منصب رئيس الطهاة مع الوقت.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك في المطبخ المصري تحديداً، مع ذكر أسماء الأطباق التي تجيدها.
• جهز مراجع من جهات عمل سابقة في مجال الطهي المصري لتأكيد كفاءتك.
• احرص على أن تكون إقامتك قابلة للتحويل إلى عجمان أو قريبة منها لتسهيل عملية الانتقال.
• كن مستعداً لاختبار عملي قصير يقيّم مهاراتك في تحضير طبق مصري ساخن.