مطلوب خباز مناقيش وخبز عربي في عجمان - خبرة جيدة وإقامة

نبحث عن خباز مناقيش وخبز عربي متمرس للانضمام إلى فريق عمل مطعمنا الواقع على كورنيش عجمان في الإمارات. الوظيفة تتطلب مهارات عالية في إعداد المناقيش بأنواعها وخبز الصاج والتنور، مع خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المخابز والمطاعم. ستعمل في بيئة مهنية نشطة وتحت إشراف طاهٍ مختص، مع توفير إقامة كاملة ومراجع جغرافية موثوقة.

المهام والمسؤوليات:

• تحضير عجينة المناقيش وخبز الصاج والتنور وفقاً للمقاييس المطلوبة.
• إعداد الحشوات المختلفة (زعتر، جبنة، لبنة، سبانخ، لحم) بدقة وسرعة.
• تشغيل وصيانة الفرن وضبط درجة الحرارة للحصول على جودة مثالية.
• الإشراف على نظافة مكان العمل وأدوات التحضير بشكل يومي.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان تلبية طلبات الزبائن في الوقت المحدد.
• مراقبة المخزون من المواد الخام (دقيق، زيت، حشوات) وإبلاغ المشرف عند الحاجة للتزويد.
• المساهمة في تطوير وصفات جديدة للمناقيش والخبز بما يتناسب مع ذوق الزبائن.

الشروط والمتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال خبز المناقيش والخبز العربي.
• إتقان تحضير أنواع العجائن المختلفة (عجينة الصاج، عجينة التنور، عجينة الفطائر).
• معرفة جيدة بمواصفات الجودة والنظافة الغذائية (HACCP).
• القدرة على العمل تحت ضغط وساعات عمل مرنة (بما في ذلك العطلات).
• إقامة سارية المفعول قابلة للإعارة ومراجع جغرافية موثوقة.
• اللياقة البدنية الجيدة والقدرة على الوقوف لفترات طويلة.
• الإلمام باللغة العربية (قراءة وكتابة) للتواصل مع الفريق.

المميزات والفوائد:

• راتب تنافسي حسب الخبرة.
• توفير إقامة كاملة (سكن + تأمين صحي).
• وجبات أثناء الدوام.
• بيئة عمل احترافية وداعمة.
• فرصة للتطور الوظيفي داخل المطعم.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك السابقة في تحضير المناقيش والخبز العربي مع ذكر أسماء المطاعم التي عملت بها.
• احرص على إرفاق صور لأعمالك السابقة (إن أمكن) لإظهار جودة منتجاتك.
• تأكد من أن إقامتك قابلة للإعارة وأن لديك مراجع جغرافية جاهزة للتواصل.
• جهز نفسك لإجراء اختبار عملي في المطبخ أثناء المقابلة.
• أظهر حماسك للعمل في فريق وتحت ضغط المطعم المزدحم.