مطلوب شيف عام في مطعم وكافيه بعجمان - خبرة في المأكولات السورية والمعجنات

مطلوب شيف عام للعمل في مطعم وكافيه بارز في إمارة عجمان، متخصص في إعداد الأكلات السورية الشامية والمعجنات والمأكولات الغربية. الوظيفة تتطلب خبرة واسعة في تحضير diverse أنواع العجين والمعجنات الشرقية والغربية، بالإضافة إلى إتقان تقنيات الطهي الغربي الحديث. بيئة العمل ديناميكية وتحتاج إلى مهني قادر على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على جودة عالية واتساق في النكهات.

• إعداد وتحضير الأكلات السورية الشامية التقليدية والمعاصرة
• تصنيع وتخمر المعجنات بأنواعها (فطائر، سمبوسك، كنافة، بقلاوة وغيرها)
• إعداد المأكولات الغربية مثل السندويشات، السلاطات، والأطباق الساخنة
• إدارة مخزن المواد الخام وضمان جودة وسلامة المكونات المستخدمة
• الإشراف على نظافة وتنظيم محطة العمل وفقًا لمعايير السلامة الغذائية
• المساهمة في تطوير القائمة الغذائية بناءً على الموسمية وتفضيلات العملاء
• التعامل مع معدات المطبخ الحديثة والالتزام ببرامج الصيانة الوقائية
• التعاون مع فريق الخدمة لضمان سرعة ودقة تنفيذ الطلبات

الشروط والمتطلبات:

• خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات كشيف عام في مجال المطاعم أو الكافيهات
• إتقان كامل لتحضير الأكلات السورية الشامية والمعجنات التقليدية
• معرفة جيدة بإعداد المأكولات الغربية الأساسية
• وجود إقامة فعالة وسارية داخل دولة الإمارات العربية المتحدة
• القدرة على العمل بنظام الورديات ובתمتع بمرونة في scheduling
• شهادة صحية سارية وصالحة للعمل في مجال التعامل مع الأغذية
• مهارات تنظيمية جيدة وقدرة على تحمل ضغط العمل خلال الساعات الذروة

المميزات والفوائد:

• راتب تنافسي يتم تحديده بناءً على الخبرة والكفاءة
• بيئة عمل احترافية داخل مؤسسة غذائية معروفة في عجمان
• فرص للتطوير المهني وتعلم تقنيات طبخ جديدة
• التزام بتوفير بيئة عمل آمنة وصحية لجميع الموظفين

نصائح وظيفية لزيادة فرص القبول:

• اذكر في مقابلتك أمثلة محددة عن أطباق سورية شامية مبتكرة قمت بإعدادها سابقًا
• أظهر معرفتك بأنواع الدقيق المختلفة وتأثيرها على جودة المعجنات النهائية
• استعد لإجراء اختبار عملي قد يُطلب منك خلال عملية التوظيف لتحضير طبق أو معجنات محددة