مطلوب شيف شاورما خبرة 10 سنوات في عجمان - وظائف مطاعم

يُعلن مطعم في مدينة عجمان عن حاجته الماسة لشيف شاورما متخصص وذو خبرة عالية، للانضمام إلى طاقم العمل في المطبخ. يتمثل الدور الرئيسي في إعداد وتقديم شاورما الدجاج واللحم بأعلى جودة مع الالتزام بمعايير النظافة وسرعة الخدمة. نبحث عن محترف طهي شاورما (Chef de Partie) يجيد تحضير اللحوم والمقبلات ويتمتع بخبرة لا تقل عن عشر سنوات في هذا المجال تحديداً.

نحن نؤمن بأن نجاح المطعم يبدأ من المطبخ، لذا نقدم بيئة عمل محفزة للشيف المتمكن الذي يمتلك شغف الطهي وصناعة النكهات. يعمل الشيف تحت إشراف مباشر من إدارة المطعم لضمان تطبيق الوصفات الحصرية وتوحيد الجودة. ستكون مسؤولاً عن تحضير جميع أنواع شاورما الطحين والصاج، بالإضافة إلى مراقبة المخزون وتدريب المساعدين.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتتبيل اللحوم والدجاج يومياً وفقاً للوصفات المعتمدة لضمان ثبات النكهة والجودة.
• تقطيع وتجهيز الخضروات الطازجة والمقبلات المصاحبة لوجبات الشاورما.
• الإشراف على مراحل طهي الشاورما على الحطب أو الكهرباء حسب نظام المطعم.
• الحفاظ على أعلى معايير النظافة والتعقيم في منطقة العمل والأدوات والمعدات.
• مراقبة مخزون المواد الغذائية الأولية وتقديم طلبات الشراء في الوقت المناسب.
• تدريب ومساعدة طاقم المطبخ المساعد على تقنيات تحضير الشاورما السليمة.
• الالتزام بسياسات الصحة والسلامة الغذائية HACCP وتقليل هدر الطعام.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن عشر سنوات كشيف شاورما (سنوات خبرة حقيقية وموثقة).
• يجب أن يكون لدى المتقدم إقامة سارية داخل دولة الإمارات وقابلة للتحويل.
• إتقان مهارات تحضير شاورما الدجاج واللحم على أصوله مع إجادة تحديد كمية البهارات والتوابل.
• القدرة على العمل تحت ضغط في أوقات الذروة وروح الفريق العالية.
• المرونة في العمل بنظام الورديات وفنادق الإقامة إذا تطلب الأمر.
• يفضل من لديه خبرة في إدارة مطبخ مطعم شاورما مزدحم.

المميزات والفوائد

• راتب تنافسي حسب الخبرة والكفاءة (قابل للتفاوض).
• فرصة عمل مستقرة في بيئة مهنية محترمة بعجمان.
• إقامة وتأشيرة عمل سارية المفعول.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• تأكد من تحديث سيرتك الذاتية ببيانات تواصل صحيحة وذكر سنوات الخبرة بشفافية.
• جهز صوراً أو فيديوهات لأعمالك السابقة من الشاورما إن أمكن، فهي دليل قوي على جودة عملك.
• احرص على إبراز خبرتك في تتبيلات اللحوم وإدارة المطبخ أثناء التواصل.
• أظهر التزامك بمعايير النظافة والسلامة الغذائية كأولوية قصوى عند التقديم.