مطلوب شيف بريموا لمطعم أسماك في عجمان - راتب 2500 درهم

عن الوظيفة

يعلن مطعم أسماك في مدينة عجمان عن حاجته إلى شيف بريموا متخصص في إعداد الأطباق البحرية، حيث سيكون المسؤول الأول عن تحضير وتقديم أطباق السمك والمأكولات البحرية بجودة عالية. يعمل الشيف ضمن فريق المطبخ في بيئة عمل ديناميكية تهدف إلى تقديم تجربة طعام مميزة للزبائن. الراتب الأساسي 2200 درهم إماراتي بالإضافة إلى 300 درهم بدل سكن، مع توفير وجبات الطعام من المطعم.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتجهيز أطباق السمك والمأكولات البحرية وفقاً لقائمة الطعام المحددة.
• الإشراف على نظافة وتنظيم منطقة العمل وضمان تطبيق معايير السلامة الغذائية.
• مراقبة جودة المواد الخام والتأكد من طزاجة الأسماك والمكونات.
• المشاركة في تطوير وصفات جديدة وتقديم اقتراحات لتحسين القائمة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة خلال أوقات الذروة.
• إدارة المخزون من الأطعمة والمشروبات والتواصل مع الموردين عند الحاجة.
• تدريب الطهاة المساعدين على تقنيات الطهي الصحيحة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن سنتين في طبخ الأسماك والمأكولات البحرية في مطاعم مماثلة.
• معرفة عميقة بأنواع الأسماك وطرق تنظيفها وطهيها.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الخطى.
• إتقان مهارات التقطيع والتقديم الاحترافية.
• الالتزام بمواعيد العمل وبرنامج المناوبات.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.

المميزات والفوائد

• راتب شهري 2200 درهم + 300 درهم بدل سكن (إجمالي 2500 درهم).
• وجبات طعام مجانية من المطعم.
• بيئة عمل داعمة وفرص للتطور المهني.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبراتك السابقة في طبخ الأسماك تحديداً، مع ذكر أسماء المطاعم والمدة.
• جهز صوراً أو فيديوهات لأطباق قمت بإعدادها - إن أمكن - لتوضيح مهاراتك.
• احرص على إظهار معرفتك بمبادئ النظافة والسلامة الغذائية خلال المقابلة.
• كن مستعداً للعمل في أوقات العطلات ونهاية الأسبوع، حيث تكون المطاعم أكثر ازدحاماً.