مطلوب شيف غربي محترف للعمل في كوفي ومطعم - مصفح، أبوظبي

نبحث عن شيف غربي (طاهٍ غربي، اختصاصي طبخ غربي، رئيس طهاة غربي) محترف للعمل في كوفي ومطعم حديث بمنطقة مصفح في أبوظبي، الإمارات. هذه الوظيفة تتطلب مهارات عالية في إعداد الأطباق الغربية وإدارة المطبخ باحترافية. سيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن تقديم أطباق ذات جودة عالية وفقاً لمعايير المطعم، مع التركيز على النكهات الأصيلة والتقديم الجذاب. يتوفر سكن للموظف، ويتم تحديد الراتب بعد إجراء المقابلة والاختبار العملي على أساس الخبرة والمهارات.

المهام والمسؤوليات

• إعداد وتقديم الأطباق الغربية المتنوعة بما في ذلك المقبلات، الأطباق الرئيسية، والحلويات، وفقاً لقائمة الطعام المحددة.
• الإشراف على عمليات المطبخ اليومية وضمان الجودة والسرعة في التحضير، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام بإضافة أطباق جديدة ومبتكرة تتناسب مع هوية الكوفي والمطعم.
• إدارة المخزون من المواد الغذائية وطلبها حسب الحاجة، مع مراعاة تقليل الفاقد.
• تدريب وتوجيه مساعدي الطهاة وطاقم المطبخ على تقنيات الطهي الصحيحة وإجراءات السلامة.
• التنسيق مع إدارة المطعم لضمان سير العمل بكفاءة، وتقديم تقارير دورية عن الأداء.
• تحضير وجبات الإفطار والغداء والعشاء، بالإضافة إلى الأطباق الخاصة بالطلبات اليومية.
• مراقبة جودة الأطباق قبل تقديمها للزبائن، والتأكد من مطابقتها للمواصفات المطلوبة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الطهي الغربي، ويفضل في الكوفي والمطاعم أو الفنادق.
• معرفة عميقة بأنواع المطابخ الغربية (أمريكي، إيطالي، فرنسي، إلخ) وقدرة على إعداد أطباق متنوعة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة مع الحفاظ على الجودة.
• الإلمام بتقنيات الطهي الحديثة ومعدات المطبخ مثل الأفران، الشوايات، والخلاطات.
• شهادة في الطهي أو مجال ذي صلة (ميزة إضافية).
• الإقامة القانونية في الإمارات أو القدرة على نقل الكفالة.
• الالتزام بالمواعيد والانضباط في العمل، وروح الفريق العالية.

المميزات والفوائد

• سكن مجاني للموظف.
• راتب يحدد بعد المقابلة والاختبار العملي، بناءً على الخبرة والمهارات.
• بيئة عمل احترافية في كوفي ومطعم بمنطقة مصفح، مع فرصة للنمو المهني.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• حضر مقاطع فيديو أو صور لأعمالك السابقة في الطهي الغربي لإظهار مهاراتك في التقديم والابتكار.
• كن مستعداً لاختبار عملي عملي يثبت كفاءتك في إعداد أطباق محددة، مثل سلطة أو طبق رئيسي.
• أظهر معرفتك بمكونات وأساليب الطهي الغربي المختلفة خلال المقابلة، وكن واثقاً في شرح تقنياتك.
• التزم باللباقة المهنية وأظهر رغبتك في العمل ضمن فريق، مع ذكر تجارب سابقة ناجحة.
• تأكد من تحديث سيرتك الذاتية بذكر جميع الخبرات السابقة في المطاعم الغربية، مع ذكر إنجازات ملموسة.