نُشر في: 2026-08-08
مطلوب شيف شاورما لحم ودجاج في أبوظبي - خبرة في التتبيل والشك والقص
يعلن مطعم في منطقة الخالدية بأبوظبي عن حاجته لشيف شاورما (لحم ودجاج) يتمتع بخبرة واسعة في عمليات التتبيل، والشك، والقص. الوظيفة تتطلب مهارات عالية في إعداد الشاورما باللحوم والدجاج مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. الموقع في أبوظبي يوفر بيئة عمل مستقرة ضمن قطاع المطاعم والفنادق المتنامي.
المهام والمسؤوليات:
- إجراء عمليات التتبيل الدقيقة للحوم والدجاج باستخدام الخلطات الخاصة.
- تنفيذ عملية الشك بشكل احترافي لضمانtexture ونكهة مثالية.
- إتمام عملية القص بأحجام موحدة تتناسب مع طريقة الشوي والتقديم.
- مراقبة جودة اللحوم والدجاج قبل وبعد التتبيل.
- الحفاظ على نظافة أدوات العمل ومنطقة التحضير وفقًا لمعايير السلامة الغذائية.
- التعامل مع المعدات المتخصصة للشاورما بكفاءة وأمان.
- الالتزام بمعايير الكمية والجودة حسب طلبات المطبخ.
- المساعدة في تنظيم مخزن المواد الغذائية والتوابل.
الشروط والمتطلبات:
- خبرة مثبتة كخبير في التتبيلة والشك والقص للحوم والدجاج.
- إقامة قابلة للإعارة وفقًا لقوانين العمل في الإمارات.
- الإلمام التام بمعايير hygiene والسلامة الغذائية في المطاعم.
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة الإيقاع.
- المرونة في العمل بنظام الورديات بما فيها المتأخرة.
- الاهتمام بأدق التفاصيل في تحضير المكونات.
- القدرة على العمل ضمن فريق وتنسيق المهام مع الزملاء.
المميزات والفوائد:
- فرصة العمل في مطعم معروف بمنطقة الخالدية بأبوظبي.
- بيئة عمل مهنية تقدر الخبرة والمهارة في تخصص الشاورما.
- استقرار وظيفي مع إمكانية التجديد بناءً على الأداء.
- العمل في قطاع المطاعم والفنادق الذي يشهد نموًا مستمرًا في الإمارات.
نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:
- اذكر أمثلة محددة عن خلطات التتبيل التي أتقنتها ونتائجها.
- أظهر معرفتك بأنواع اللحوم والدجاج المناسبة للشاورما وكيفية التعامل معها.
- استعد للحديث عن طرق الحفاظ على النكهة والطزاجة خلال فترات التخزين المختلفة.
- برز التزامك بمعايير السلامة الغذائية مع ذكر أي دورات تدريبية ذات صلة.
- اذكر خبرتك في العمل بنظام الورديات وكيف تحافظ على أدائك المتسق.