مطلوب عامل تنظيف سمك للعمل في مطعم أسماك بالعين - الإمارات

عن الوظيفة

يُعلن مطعم أسماك في منطقة المويجعي بمدينة العين، الإمارات، عن حاجته إلى عامل تنظيف سمك (فني تنظيف أسماك / مساعد تجهيز أسماك / اختصاصي تجهيز بحري) للانضمام إلى فريق العمل. تتطلب الوظيفة مهارة عالية في تنظيف وتجهيز الأسماك الطازجة وفق معايير النظافة والجودة المتبعة في المطاعم المتخصصة. الموقع الجغرافي في المويجعي يوفر بيئة عمل مناسبة، والمطعم يشتهر بتقديم أطباق بحرية طازجة، مما يجعل هذا الدور محورياً في سلسلة التجهيزات.

المهام والمسؤوليات

• تنظيف الأسماك وإزالة القشور والأحشاء والأجزاء غير المرغوب فيها بدقة.
• تقطيع الأسماك وتجهيزها حسب طلب الطهاة أو حسب نوعية الأطباق المطلوبة.
• التأكد من نظافة أدوات العمل (سكاكين، ألواح تقطيع، أحواض) ومكان التنظيف بشكل مستمر.
• الحفاظ على معايير السلامة الغذائية وحماية الأسماك من التلوث خلال جميع مراحل التجهيز.
• التعامل مع كميات كبيرة من الأسماك في أوقات الذروة دون التأثير على الجودة.
• تبليغ المشرف عن أي مشاكل في جودة الأسماك المستلمة أو الكميات غير المطابقة.
• تنظيم منطقة العمل وإعادة تخزين الأسماك في الثلاجات بعد الانتهاء من التجهيز.
• تنظيف وتعقيم منطقة العمل والمعدات بعد كل نوبة عمل لضمان النظافة التامة.

الشروط والمتطلبات

• خبرة سابقة في تنظيف الأسماك (يفضل في مطاعم متخصصة أو أسواق سمك).
• قدرة على العمل تحت ضغط ولفترات طويلة (وقوفاً) مع الحفاظ على الدقة.
• التزام تام بقواعد النظافة والصحة المهنية واستخدام معدات الوقاية.
• سرعة في الأداء ودقة في العمل مع قدرة على التمييز بين أنواع الأسماك.
• اللياقة البدنية الجيدة للتعامل مع الأسماك والأدوات الحادة وأوزان قد تصل إلى 15 كجم.
• الإقامة في مدينة العين أو القدرة على الانتقال إليها يومياً.
• المرونة في العمل بنظام الورديات (صباحية ومسائية) بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع.

المميزات والفوائد

لم يتم تحديد مزايا إضافية في الإعلان الأصلي. يُمكنك الاستفسار عن التفاصيل المتعلقة بالراتب والإقامة والتأمين خلال المقابلة الشخصية.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أظهر مهاراتك العملية في التعامل مع الأسماك بسرعة ونظافة أثناء المقابلة.
• أثبت معرفتك بأنواع الأسماك المحلية والمستوردة وطرق تنظيفها المختلفة.
• كن مستعداً للعمل في بيئة رطبة وقد تكون باردة، واظهر التزامك بالنظافة الشخصية.
• احرص على إبراز خبرتك السابقة في المطاعم أو محلات السمك بوضوح.
• التزم بالزي الرسمي النظيف واستخدام القفازات بشكل دائم، وقدم نفسك كشخص مسؤول ومهني.