مطلوب شيف معجنات سوري في مطعم كورنيش أبوظبي

مطلوب شيف معجنات متخصص في إعداد المعجنات السورية للعمل في مطعم متميز يقع بجوار كورنيش أبوظبي في دولة الإمارات. الوظيفة تتطلب خبرة عملية في تحضير وتشكيل وأنواع مختلفة من المعجنات السورية التقليدية والحديثة، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة العالية. بيئة العمل احترافية وتركز على تقديم منتجات مخبوزة أصلية تلبي توقعات العملاء.

المهام والمسؤوليات:
- إعداد وتحضير جميع أنواع المعجنات السورية حسب الوصفات المعتمدة.
- مراقبة جودة الخامات المستخدمة والتأكد من صلاحيتها وطازجيته.
- التحكم في درجات حرارة الفرن وأوقات النضج للحصول على أفضل النتائج.
- تنظيف وصيانة أدوات ومعدات المطبخ وفقًا لمعايير السلامة الغذائية.
- الالتزام بمعايير الصحة والسلامة المهنية في بيئة العمل.
- المساهمة في تطوير وصفات جديدة تتماشى مع ذوق العملاء المحلي.

الشروط والمتطلبات:
- خبرة لا تقل عن سنتين في مجال تحضير المعجنات السورية.
- إتقان تقنيات العجن، التخمير، التشكيل والخبز.
- القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة فريق سريعة الإيقاع.
- معرفة جيدة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP).
- اللياقة البدنية الكافية لتحمل ساعات الوقوف الطويلة.

المميزات والفوائد:
- راتب تنافسي وفقًا للخبرة والكفاءة.
- بيئة عمل مهنية ومحترمة داخل منشأة غذائية معروفة.
- فرصة لتطوير المهارات في مجال المخبوزات والمعجنات المتخصصة.
- العمل في موقع استراتيجي بالقرب من كورنيش أبوظبي مع سهولة الوصول.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة:
- أبرز خبرتك المحددة في المعجنات السورية مثل الفتة، القطايف، أو الباكلاوا في السيرة الذاتية.
- استعد لإجراء اختبار عملي قد يُطلب خلال المقابلة لتقييم مهاراتك في العجن والخبز.
- اظهر معرفتك بأنواع الدقيق المختلفة وتأثيرها على جودة المنتج النهائي.